MONTE VOLPE PRIMO ROSSO MENDOCINO

種別：　赤 ヴィンテージ：　2016年 JANコード：0750684223010 管理コード：13013 価格：￥ 3,500(外税)

MONTE VOLPE PRIMO ROSSO MENDOCINO モンテ・ヴォルペ プリモ　ロッソ　メンドシーノ このワインはいくつもの旧世界の品種をブレンドして造ったものです。ジンファンデル、プリミティーボ、カリニャン、プティ・シラー、シラーはユカヤやレッドウッドヴァレーのヒルサイドに長年植えられているものです。どの品種も果実味が高く濃厚な色合い、タンニンも豊富でバランスのとれた酸があります。ブレンドすることにより素晴らしい調和のとれたワインを生み出します。2016年9月から10月にかけて26度のブリックスで手摘みで収穫したブドウを使っています。色調は濃い紫色がかったガーネット、プラム、ブラックベリージャム、スパイスや土っぽさのあるアロマ、果実味たっぷりの味わいに焦がしたオークの香りがかすかに重なります。芳醇なフルボディー、凝縮感のある味わい、熟したタンニン、バランスの取れた酸、滑らかさも備えた長く続く余韻があります。この価格帯でこのワイン以上に長く樽に入れて熟成した赤ワインは他には無い事でしょう。2021年2月10日に卵白を使い清澄後、瓶詰めしました。 アペレ-ション：メンドシーノ 品種：ジンファンデル28%、プリミティーボ20％、プティ・シラー12％、カリニャン15％、 シラー10％　その他いろいろ15％ 度数：15.0％ 醸造方法：アメリカンオークとフレンチオーク、東ヨーロッパ産オークを使い36ヶ月樽熟 相性の良い料理：グリルしたステーキ、ローズマリーで味付けしたラムチョップ、 森のきのこのパスタなど。