営業時間	昼12：00〜13：30 / 夜17：00〜翌2：00 24時以降は電話確認 日・祭　23時まで 不定休
席	カウンター　6席 / 座　4席
駐車場	1台　空き電話確認
住所	〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町3-113
連絡先	TEL.048-653-9152

お寿司をもっと気軽に食べていただきたいと思っていますが、まだまだ敷居がたかいと思う方が多いようです。

店に入られたら、好きなように食べていただければよいのですが、どのように注文すればよいのか、食べる順番はどうなのとか、私は気にすることはないと思いますが聞いてくる方がいますね。

わかりやすいようにおまかせコースを用意してありますが、おつまみ3品ぐらいとお寿司を10貫程度で8000円。お酒を嗜んで10000円ぐらいとわかりやすくしています。ちょっと寿司を食べたいのでしたら、お決まり一人前寿司ありますのでどちらでも好きなようにしていただければ良いと思います。

もう20年以上もこの仕事をしていますが、だいぶ寿司屋の形もかわってきたように思います。

私も勤めの時期は、東京でいろいろなことをやっていましたけど、居酒屋さんのようになんでも品数が多かったり、創作寿司をつくってみたりと、もともとの寿司というものとは、なんだろうと思うときがありました。それはその店の在り方でいいとは思いますが、本来の寿司というもの魚介類の味をそのままに引き出すような仕込みそして、素直に寿司（にぎり）にすればいいと思いますね。

そのためには、自分の目で魚をみわけることも必要になってきますので、築地市場に行くこととはかかせなくなっています。

駅から離れている分、みなさまからは、のんびり食べれていいと言われます。隠れ家にしている方もいますね。