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WHITE ROCK VINEYARDS 　ホワイト・ロック・ヴィンヤーズ

1977年ホワイト・ロック・ヴィンヤードはさかのぼる事100年以上前の1870年にドクター・ペティンギル氏によって始められたワイナリーとワイン畑を蘇らせる形でスタートしました。もともとの石造りのワイナリーは1920年代に住居として改築されましたが今もまだ残っています。今日のホワイト・ロックのワインは、1988年に地下に掘られたヴィンヤードと同じ地質の火山性の石灰岩でできたカーブで醸造されています。
1979年にまず36エーカーに植え付けをしました。ヒルサイドの21エーカーにはボルドー品種を植え、15エーカーは低地で谷の中でも一番涼しいところにあったのでシャルドネを植えました。近年、さらに凝縮し完熟した最良のブドウを得るため、息子のマイケルがヴィンヤードマネージャーとして先導となり、日照条件、樹木の密生度などを考慮し、良質のタンニンのあるルートストックとクローンを研究しブドウの植え替えを行っています。
1986年より収穫されたブドウの中の選りすぐりの最高のものを使って3000ケースほどをホワイト・ロック・ヴィンヤードとして醸造しています。1998年まではダグラス・ダニエラック氏がワインメーカーを務めていましたが、1999年より一番上の息子、クリストファーがワイン醸造をフランス、スペインそして地元ナパ・ヴァレーで習得し戻り、ワインメーカーとして活躍しています。ワインメーキングはなるべく自然な形で行うよう心がけられています。テロワールを生かし無農薬で育てられた最高のブドウを使い、サルファー剤などの使用を極力避け、手間隙をかけた手作りのワインとなっています。
地下に掘られたカーブは6000スクエアーフィートほどの広さがありここで醸造からワインの熟成まで行うことができます。石灰岩でできているため適度な湿気とワイン造りに適した室温が保たれるこのカーブではフルーツ本来の味わいがしっかりあるワインができます。ボトリングされた後もクラレット（赤ワイン）はこのカーブ内で飲み頃を迎えるまでゆっくりと瓶内熟成されます。
ボトル
価格
ワイン名
タイプ
ヴィンテージ
JANコード
コード
\ 13000(外税)
 WHITE ROCK VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY
ホワイト・ロック・ヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー
赤
2016年
−
29005
\ 8000(外税)
 WHITE ROCK VINEYARDS CHRADONNAY NAPA VALLEY
ホワイト・ロック・ヴィンヤード　シャルドネ　ナパ・ヴァレー　
白
2016年
−
29006

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